Ingredients

Κατασκευαστής: Εκδόσεις Τσιτσιλώνη
Κωδικός Προϊόντος: 002-23
Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
50,00€
Ποσότητα: + -
 

H έκδοση αυτή περιλαμβάνει πληροφορίες για όλα τα συστατικά, καθώς και τα διάφορα είδη τους ανά κατηγορίες.

Καταγράφει όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στο εμπόριο και χρησιμοποιούνται στην κουζίνα από επαγγελματίες σεφ, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering κ.λπ.

Το βιβλίο περιλαμβάνει πάνω από 2.500 έγχρωμες φωτογραφίες με προϊόντα όπως: μυρωδικά, μπαχαρικά, καρυκεύματα, είδη τυριών, γαλακτοκομικά & αυγά, φρούτα & λαχανικά, δημητριακά & ζυμαρικά, λάδια & μαργαρίνες, άλευρα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καθώς και όλα τα είδη των ψαριών, πουλερικών και κρεάτων.

Στο τέλος του βιβλίου υπάρχει ένα ξεχωριστό κεφάλαιο με εξειδικευμένα προϊόντα από Ασία, Μεξικό, καθώς και από την μακρυνή Αυστραλία.

Ένας πολύ χρήσιμος οδηγός για όλους τους επαγγελματίες με τις κατηγορίες των προϊόντων που διατίθενται στην αγορά καθώς και με την ονομασία με την οποία μπορείτε να τα αναζητήσετε.

Συγγραφείς: Loukie Werle – Jill Cox

Σχήμα: 22 x 29,5 εκ.

Σελίδες: 384

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

-ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ

-ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗΣ,ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ,ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ

-ΛΑΔΙΑ,ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΚΑΙ ΛΙΠΗ

-ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

-ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

-ΑΛΕΥΡΑ,ΣΙΤΗΡΑ,ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

-ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

-ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

-ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΥΝΗΓΙ

-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ

-ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Γράψτε μια αξιολόγηση

Το Όνομα σας:


Η Αξιολόγηση σας: Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!

Βαθμολογία: Κακή           Καλή

Εισάγετε τον κωδικό στο ακόλουθο πλαίσιο: